Tradicionalna uskrsna košarica ove godine je pod udarom poskupljenja, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku iz članka “Uskrsni običaji, tradicija i, naravno, malo statistike”, objavljenoga u četvrtak.
U pripremi uskrsne košarice neizostavna je kuhana šunka, a podaci DZS-a pokazuju da je suho, usoljeno ili dimljeno meso u veljači u odnosu na veljaču prošle godine poskupjelo za 16,1 posto. Svinjetina je skuplja za 10,2, meso peradi 16,9, janjetina i kozletina 8,9, a krumpir 19,4 posto.
Za Uskrs su obavezna kuhana jaja i pisanice. U 2021. uzgojeno je 3,2 milijuna kokoši nesilica i proizvedeno 736 milijuna jaja. Mnoga kućanstva zabrinut će cijene jaja koje su porasle tijekom cijele 2022., što se nastavilo i u 2023. godini. U veljači ove godine jaja su u Hrvatskoj poskupjela za 64,7 posto u odnosu na veljaču 2022. godine.
Istovremeno su slatkiši poskupjeli za 21,4 posto, a čokolada za 10,8 posto.
Nezavisni hrvatski sindikati izračunali su da bogatija uskrsna košarica ove godine košta oko 328 eura (2470 kuna), srednja 204 eura, (1535 kuna), a skromna 100 eura (755 kuna) te upozorili da ima građana koji si neće moći priuštiti ni najskromniju.
Priprema za Uskrs uključuje i uređenje doma. Nerijetko se ona poklopi s proljetnim čišćenjem i osvježavanjem prostora koje će biti mjesto obiteljskog okupljanja. U 2021. proizveli smo 52,8 tisuća tona sredstava za čišćenje. Iste godine vrijednost izvoza sredstava za čišćenje iznosila je 44,2 milijuna eura, a najviše u Bosnu i Hercegovinu, dok je uvoz tih sredstava bio u vrijednosti od 93 milijuna eura, a najviše iz Austrije.
Cvjetnica je već iza nas, a neki taj dan započinju umivanjem cvjetnim laticama. U 2021. cvijeće i ukrasno bilje prekrivalo je 181 hektar površine, što je znatno manje nego deset godina ranije, kad je pod tim mirisnim biljkama bilo 409 hektara površine.
Simbol Cvjetne nedjelje je i maslinova grančica. U 2021. pala je proizvodnja maslina, a time i maslinova ulja. Tako je, recimo, 2011. godine proizvedeno 31,4 tisuće tona maslina, a 2021. godine 23,8 tisuća tona. Istovremeno je proizvodnja maslinova ulja pala s 50 na 32 tisuće tona.
Na Veliki petak u mnogim će se domovima pripremati riba. Prema podacima statistike ribarstva, ulov i uzgoj morske ribe mnogo su veći od proizvodnje slatkovodne ribe. Neke od najzastupljenijih morskih vrsta su srdela i lubin, dok je kod slatkovodnih na prvom mjestu šaran. (Hina)
